＜概要＞

• 食物選択における価値観尺度（Values in Food Choice Scale; VFCS）は，食物を選択する際の背後にある価値観を多面的に測定するものである。
• 既存の食物選択動機尺度や食物選択の価値観を検討した先行研究から，新たに項目を収集して作成した。
• 大学生と社会人において，同様の６因子構造（健康・栄養[Health/Nutrition; H/N]，メディア情報・人気[Media/Popularity; M/P]，手軽さ・便利さ[Simplicity/Convenience; S/C]，安価・価値[Low/Reasonable price; L/R]，気分・味[Mood/Taste; M/T]，家族・家庭[Family/Home; F/H]）が見出されている。

＜回答フォーム＞

• 食物選択における価値観尺度（VFCS）(pdf)

＜論文＞

• 尺度使用時には以下の論文を引用してください。
  • 小塩真司・清原昭子・福井 充・上田由喜子　(2015).　食物選択における価値観の構造—大学生・社会人の比較—　行動科学, 53, 97-110.
    (Oshio, A., Kiyohara, A., Fukui, M., & Ueda, Y. (2015). Structure of values in food choice: Comparison between undergraduate students and employee in Japan. Behavioral Science Research, 53, 97-110.)